หลายต่อหลายคนที่มาเที่ยวภูเก็ตมักจะถามว่า “ซีฟู๊ดร้านไหนอร่อยที่ภูเก็ต” ผมเองก็ตอบไม่ถูกเหมือนกันและก็ไม่กล้าไปฟันธงบอกได้หรอกครับว่าร้าน ไหนอร่อย (ผมไม่ใช่หมึกแดง หรือ อ.ยิ่งศักดิ์ ไม่มีความรู้เรื่องอาหาร อิอิ) เอาเป็นว่าส่วนใหญ่ผมแนะนำร้านที่คนนิยมไปกินกันเยอะๆดีกว่า แต่ไม่ได้บอกว่าอร่อยหรือไม่อร่อยน่ะครับ ว่ากันไปแล้วที่ภูเก็ตมีร้านอาหารที่ขายพวกซีฟู๊ด อาหารทะเลสดๆ อร่อยดีๆมีหลายร้านอาหารก็อร่อยพอๆกัน และอีกอย่างราคาก็แพงพอๆกัน 55 เป็นไปได้ผมจะพยายามไปหาร้านแล้วนำมารีวิวให้ชมกัน

สำหรับวันนี้เป็นวันแม่ เป็นโอกาสพิเศษได้พาแม่ พ่อ และครอบครัวของผมไปทานอาหารทะเล วันนี้เลยเปลี่ยนบรรยากาศมากิน “ภัตตาคารลอยน้ำ” หรือ “กระชัง” นั่นเอง สำหรับร้านที่เรามาทานกันวันนี้ก็คือ “กระชังบังหมุด แหลมหิน” อยู่บริเวณท่าเรือแหลมหิน แถวบริเวณนี้มีร้านอาหารที่เป็นกระชังอยู่ประมาณ 3-4 ร้านเป็นร้านที่ขึ้นชื่อกันทั้งนั้นลองเลือกทานกันดูว่าถูกใจร้านไหน

การเดินทาง

เดินทางด้วยรถยนต์จากตัวเมืองมายังท่าเรือแหลมประมาณ 5 กิโลเมตร โดยผ่านห้างซุปเปอร์ชิป ขับมาเรื่อยๆจนถึงวัดสะปำแล้วกลับรถประมาณ 100 เมตรก็จะเห็นป้ายทางเข้าท่าเรือแหลมหินซ้ายมือ หรือถ้ามาจากสนามบินให้ตรงเข้ามาในเมืองแถวๆวัดสะปำประมาณ 100 เมตรอยู่ทางซ้ายมือ จากนั่นก็ขับเข้ามาในซอยจนสุดทางก็จะเจอท่าเรือแหลมหิน แล้วหาที่จอดรถโดยจะต้องเสียค่าจอดรถคันล่ะ 20 บาท

จากนั้นต้องนั่งเรือจากท่าเรือแหลมหินเพื่อไปยังกระชังโดยบอกคนขับเรือ ที่ท่าเรือได้เลยว่าจะไปกระชังไหน นั่งเรือประมาณ 3 นาทีก็ถึงแล้วใกล้ๆครับ โดยไม่ต้องเสียเงินสำหรับค่าเป็นการบริการของทางกระชังอยู่ แต่มีข้อแม้ว่า ถ้าทานอาหารไม่ครบ 700 บาท เขาจะคิดค่าเรือ 150 บาท ผมไม่แน่ใจว่าต่อคน หรือ ต่อเรือ น่ะครับ ยังไงลองโทรสอบถามจากทางกระชังดูเพื่อความแน่นอน

ที่ตั้งของกระชัง
บ้านเกาะมะพร้าว หมู่ 6 ต.เกาะแก้ว อ.เมือง จ.ภูเก็ต 83000 สำรองโต๊ะล่วงหน้าได้ที่ : 081-2732367 / 081-5374227

เวลาเปิดบริการ: เปิดทุกวัน 10:00-21:00

เมนูแนะนำ: กุ้งลายผัดน้ำมะขาม, กุ้งห้ารส, ปลาเจี๋ยนตะไคร้, ปลาสองหน้า, ปูนิ่มทอดกระเทียม

เว็บไซต์ : http://www.bangmudseafoods.com/

กระชังบังหมุด หรือเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า กระชังเจริญซีฟู๊ด

เราต้องนั่งเรือหางยาวไปยังกระชัง ประมาณ 3-5 นาที

ใกล้ๆครับเห็นกระชังอยู่ข้างหน้า

ค่า เรือเราไม่ต้องเสียเงินครับเพราะทางคนขับเรือกับกระชังเขาตกลงกันเรียบร้อย แล้วแค่บอกว่าจะไปกระชังไหนก็แค่นั้น แต่มีข้อแม้ว่า ถ้าทานอาหารไม่ครบ 700 บาท เขาจะคิดค่าเรือ 150 บาท

วันนี้เป็นวันแม่เลยพาแม่มาทานข้าวกับครอบครัวพร้อมหน้าพร้อมตา

คุณแม่ผมเองครับ

ถึงแล้วครับกระชังบังหมุด

ขึ้นมาบนกระชังเราก็จะเห็นกระชังเลี้ยงปลา ปู ของทะเลสดๆ

กุ้งมังกรตัวนี้เป็นๆเลยครับ แต่ผมไม่ได้สั่งอิอิ คงแพงน่าดู

ทางกระชังเขาจะรับซื้อพวก ปู ปลาเป็นๆ จากชาวบ้านแล้วนำมาเลี้ยงต่อในกระชัง

ปูยังเป็นๆ สดๆ

เวลา พวกเราสั่งอาหารพวกปลาทางร้านก็จะเอาสวิงไปตักปลาเป็นๆสดๆมาให้พวกเราทาน ปลาเก๋าตัวนี้ที่พวกเราสั่งตอนแรกผมไม่รู้หรอกครับว่าเขาจะเอาตัวเป็นๆมาให้ ทาน

กุ้งผัดน้ำมะขาม

ปูนิ่มทอดกระเทียม

แกงส้มปลาเก๋าตัวนั้น

บรรยากาศรอบๆกระชังแนะนำให้มาตอนกลางวันจะได้เห็นกระชังเลี้ยงปลาของชาวบ้านรอบๆ

555 ไอ้เบนซ์หลานผม

ครอบครัวของผมครับ….

แผนที่

View Larger Map

สุดท้ายนี้สำหรับใครที่มาเที่ยวภูเก็ตลองหาอาหารทะเลที่ภูเก็ตทานดูน่ะ ครับ (ราคาค่อนข้างแพงสักหน่อย เตรียมใจไว้หน่อย) ที่ภูเก็ตมีร้านให้เลือกมากมายหรือว่าจะลองเปลี่ยนบรรยากาศมาทานบนกระชังก็ เป็นอะไรที่น่าจะลองดูน่ะครับ…. หวังว่าทุกท่านของจะอร่อยกับอาหารทะเลที่ภูเก็ตน่ะครับ

ร้าน Fine Day ร้านอาหาร อร่อย เด็ด แซ่บเว่อร์

จุดนัดพบของวัยมันส์ จุดฝันของวัยใส ที่ Fine Day แหล่งรวมพลพรรคผองเพื่อนยามตะวันชิงพลบ บนถนนชุมพร …ถนนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและกลายเป็นสัญลักษณ์แห่งการนัดพบแห่งใหม่ของเมืองภูเก็ต ท่ามกลางบรรยากาศสบายๆ

Fine Day แห่งนี้ ก่อเกิดขึ้นในปี 2546 จากการรวมตัวของคนหนุ่มสาวรุ่นใหม่ไฟแรงศิษย์เก่าฟ้า-ขาว(รร.ภูเก็ตวิทยาลัย) ซึ่งมีแนวความคิดที่ต้องการทำสิ่งที่ฝันให้เป็นจริง กับการทำร้านอาหารแนวใหม่ที่มีบรรยากาศแบบชิวชิว ในช่วงยามเย็นค่อนไปจนถึงยามค่ำคืน กับมุมต่างๆ ของร้านที่เนรมิตพื้นที่ให้กลายเป็นร้านอาหารมีสไตล์ แต่แฝงไว้ซึ่งมิตรภาพระหว่างเพื่อน เอาใจผู้ชื่นชอบการสังสรรค์ที่มากันเป็นหมู่คณะ โดยเฉพาะเหล่าวัยทีน ที่เทคทีมเข้ามาแวะเวียนอยู่เสมอ ท่ามกลางบรรยากาศสบายๆ เสมือนได้นั่งสังสรรค์อยู่ในสวนแห่งความร่มรื่น ที่โปร่งโล่งสบาย มีสายลมโชยพัดผ่านตลอดเวลา สามารถสัมผัสได้ถึงความเป็นธรรมชาติแบบ open air ไปพร้อมๆ กับการขับกล่อมของเสียงดนตรีแนว Pop-Acoustic ให้ความรู้สึกผ่อนคลายอย่างเต็มอิ่ม

แต่ที่เด็ดสะระตี่สุดๆ เมื่อมาที่ Fine Day คงเป็นอะไรไปเสียมิได้นอกจากอาหารนานาเมนู ที่ต่าง พาเหรดออกมาพร้อมเสิร์ฟความอร่อยอยู่ทุกค่ำคืน ซึ่งแต่ละเมนูก็มีความอร่อยแตกต่างกันออกไป อาทิ คานาเป้, กุ้งชุบแป้งทอด ออเดิร์ฟจานเด็ด ทานเล่นๆ ก่อนจะเอาจริง ต่อด้วยสปาเก็ตตี้ผัดขี้เมา, มาม่าผัด เมนูธรรมดา แต่อร่อยอย่าบอกใคร หรือเอาใจสาวรักษาสุขภาพกับสลัดทูน่า ก็มีให้เลือกทานกัน นอกจากนี้ยังมีเมนูเด็ดๆ เอาใจเหล่านักดื่มกับ หมูแดดเดียว, เอ็นไก่ทอด, หมูมะนาว กับแกล้มสุดฮิตที่ชวนให้น้ำลายสออย่างยิ่ง

ต่อด้วยคิวของเครื่องดื่มที่หากไม่เอ่ยคงไม่ได้ ซึ่งมีให้เลือกมากมายสไตล์ใครสไตล์มัน อย่างเครื่องดื่มเอาใจผู้ดูแลสุขภาพ กับน้ำผลไม้ปั่น, น้ำผลไม้, มิลค์เชค สูตรเด็ดประจำร้าน และที่นี่ยังมีเครื่องดื่มอื่นๆ ให้เลือก ดริ้งค์กันอีกมากมายตามแต่ใจปรารถนา แล้วเย็นนี้หากไม่ติดคิวไปที่ไหนล่ะก็ อย่าลืมมาพบกันที่ร้าน Fine Day นะเจ้าค่ะ

ร้าน Fine Day
เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 19.00 – 01.00 น.
6/1 ถ.ชุมพร ต.ตลาดใหญ่ อ.เมือง จ.ภูเก็ต 83000

Credit : Phuketbulletin

Glastnost Law & Notary Public-Bar ร้านนั่งดื่ม บรรยากาศดี ที่นี่ที่เดียว

ซอยรมณีย์ ตั้งอยู่บนถนนถลางในย่างตึกเก่าในสไตล์ซิโนโปรตุกีส ตึกเก่าสร้างขึ้นในยุคสมัยจังหวัดภูเก็ตมีเหมืองแร่รุ่งเรืองมีคนหลายชนชาติมาพักอาศัย ตึกโบราณเหล่านี้ในปัจจุบันได้ดัดแปลงมาทำร้านค้า และที่อยู่อาศัย

ตึกเก่าสไตล์ซิโนโปรตุกีสหาชมได้บริเวณ ถนนถลาง, ถนนดีบุก, ถนนเยาวราช เป็นต้น ตึกต่างเจ้าบางทานก็ทำการทาสีใหม่แต่ยังคงลวดลายแบบเก่าเอาไว้ แต่เจ้าของบางทานก็ไม่ทาสีใหม่ต้องการให้คงสภาพเดิมเอาใว้ ท่านที่เดินทางมาท่องเที่ยวในจังหวัดภูเก็ตสามารถเดินเที่ยวชมเพื่อศึกษาหาความรู้ได้

Glastnost Law & Notary Public-Bar ร้านแห่งนี้ก็เช่นเดียวกันได้ดัดแปลงทำเป็นร้านค้าแต่ภายในตกแต่งด้วยข้าวของโบราณที่เจ้าของได้สะสมมาเป็นเวลาที่ยาวนาน ด้านในของร้านจัดโต๊ะในสไตล์เพื่อนมาเที่ยวหาเพื่อน เป็นกันเอง ของที่ตกแต่งในร้านหลายท่านอาจยังไม่เคยเห็นที่ใดมาก่อนก็มีให้ชม ของเก่าที่ประดับภายในร้าน บางชิ้นก็ชำรุดบ้าง บางชิ้นก็คงสภาพดีอยู่ แต่ทุกชิ้นได้รับการบำรุงรักษาเป็นอย่างดี

ชื่อร้านเป็นชื่อนโยบายเปลี่ยนแปลงทางการเมืองของประธานาธิบดีมิคาเอลโกบาชอฟ สมัยปลายทศวรรษ 1980 Glastnost เป็นภาษารัสเซีย แปลว่า “นโยบายที่โปร่งใส” ท่ามกลางตึกเก่าชิโน – โปรตุกีส ย่านถนนรมณีย์ หลายคนต่างรู้ดีว่า ร้านกาแฟเล็กๆแห่งนี้ วันดีคืนดีก็จะมีธง ประกาศ แผ่นพับ ฯลฯ อะไรก็แล้วแต่ที่สามารถแสดงเจตนารมณ์และจุดยืน (อันโปร่งใส) ของผู้เป็นเจ้าของ เนื่องด้วยเจ้าของร้านเป็นชาวภูเก็ตแท้ๆ อุปนิสัยจึงเปิดเผยโผงผาง ทุกคำพูด ทุกความคิด ชัดเจน จริงใจ สมกับบุคลิกและชื่อร้านจริงๆ

ยามสายบรรยากาศสบายๆ ในเวลากลางวันจนถึงบ่าย จวบจนเวลาแห่งพระอาทิตย์ลาลับขอบฟ้า ที่นี้อาจจะดูหงอยๆบ้างแม้จะมีนักท่องเที่ยวแวะมาขอถ่ายรูป หรือสั่งเครื่องดื่มแก้ร้อน แต่บรรยากาศในร้านก็ยังชักชวนให้แขกที่มาแวะเวียนได้นั่งจิบชา หรือกาแฟ คู่ไปกับขนมพื้นถิ่นภูเก็ต ที่นี่วัตถุดิบทุกอย่างได้รับการคัดเลือกมาเป็นอย่างดี มีเมนูชาและกาแฟ ที่เป็นเอกลักษณ์ของที่นี่ที่เดียว ร้านกาแฟ Glastnost จึงเป็นเหมือนสภากาแฟของคนที่นี่ก็ว่าได้

แต่เมื่อยามเย็นย่ำค่ำมืดในคืนวันจันทร์ – พุธ – ศุกร์ มาถึง ที่นี้คือแหล่งรวมนักดนตรีแจ๊สและบลูส์ที่นิยมมาร่ายมนต์ให้คนรักชอบในเสียงดนตรียามค่ำได้มานั่งฟังกันอุ่นหนาฝาคั่งเลยทีเดียว คนที่อยากร้อง หรือ อยากบรรเลงก็สามารถเข้ามาร่วมแจมได้เลย เพราะที่นี่เปิดรับทุกคนที่มีใจรักในเสียงเพลง จึงไม่แปลกที่จะเห็นคนที่มาจากหลายชาติต่างที่มา จะมาร่วมบรรเลงดนตรีกัน เพราะดนตรีคือภาษากลางของโลก ไม่แบ่งแยกชนชั้น ไม่แบ่งแยกสีผิว ศาสนาหรือที่มา ซึ่งในบางค่ำคืน อาจจะมีเสียงเพลงเร็กเก้ สกา หรืออาจจะเป็นเพลงเก่า เพลงลูกทุ่งลูกกรุงย้อนยุค เพื่อชีวิตก็มี แล้วแต่ว่าใครสนใจจะเล่นแนวไหน ขอให้รักเสียงเพลงก็พอ และเมื่อฤดูกาลท่องเที่ยวมาถึง ร้านแห่งนี้เองที่เป็นตัวตั้งตัวตีหลัก ในการจัดงานแจ๊สรมณีย์ เทศกาลแห่งดนตรีที่เรียกกันว่า ปิดถนน ปิดซอยเล่นดนตรีกันเลยทีเดียว ร้านนี้เหมาะสำหรับการพบปะผู้คน เพื่อนใหม่ จากเสียงเพลง ซอยรมณีย์ไม่เคยเหงา เพราะเสียงจาก “Glastnost”ร้านเล็กๆ แต่ใจคนไม่เล็กเลย

Glastnost Law & Notary Public-Bar
14 ซอยรมณีย์ ต.ตลาดใหญ่ อ.เมือง จ.ภูเก็ต 83110

Credit : Phuketbulletin

ร้านทุ่งคากาแฟ มีทั้งอาหารและกาแฟ เมนูเขาเด็ดจริงๆ

ด้วยชื่อเสียงในรสชาติกาแฟอันลือชื่อ อันเป็นจุดขายที่ทำให้คนทั่วไปได้รู้จักกับ ร้านทุ่งคากาแฟ ทำให้ปัจจุบันนี้ทางร้านได้ปรับเปลี่ยนจากร้านเล็กๆ ที่เดิมขายเครื่องดื่มเพียงอย่างเดียว มาสู่การเป็นร้านอาหารพื้นเมืองของจังหวัดภูเก็ต ในบรรยากาศสบาย ๆ ท่ามกลางธรรมชาติบนยอดเขารัง

อาหารหลักของร้านทุ่งคากาแฟ มีเมนูแนะนำหลายอย่าง อาทิ แกงเนื้อปูใบชะพลู ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือ หมี่หุ้นลวก ก็อร่อยไม่แพ้กัน หรือจะเป็น ผัดเหมียงผัดเกลือ ที่รสชาติยังคงความอร่อยแบบพื้นเมือง นอกจากนั้นแล้วยังมี ต้มส้มภูเก็ต ปูนิ่มทอดกระเทียมพริกไทย และ ส้มตำไข่เค็มปลากรอบ ซึ่งใช้ปลาทรายทอดจนเหลืองกรอบมาคลุกเคล้ากับส้มตำไข่เค็ม ก็เป็นเมนูเด็ดของทางร้าน ที่ลูกค้าทั้งขาประจำและขาจรต้องสั่งทานแทบทุกโต๊ะ ส่วนเครื่องดื่มยอดนิยม นอกจากจะเป็นกาแฟสูตรเฉพาะของทุ่งคากาแฟ ยังมี แอปเปิ้ลพาย น้ำผลไม้สูตรเด็ดที่เจ้าของร้านการันตีว่ามีแห่งเดียวในโลกด้วย

อิ่มท้องกับอาหารอร่อยในแบบพื้นเมือง พร้อมดื่มด่ำกับธรรมชาติและวิวทิวทัศน์ของเมืองภูเก็ตบนยอดเขารัง บรรยากาศดี ๆ เช่นนี้สัมผัสได้ง่าย ๆ ที่ร้านทุ่งคากาแฟ

ร้านทุ่งคากาแฟ (บนยอดเขารัง)
ถ.คอซิมบี้ ต.ตลาดเหนือ อ.เมือง จ.ภูเก็ต 83000
เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00 น. – 23.00 น.
โทรศัพท์ 076-211500

Credit : Phuketbulletin

ร้าน Cup C Coffee มีดีมากกว่ากาแฟ

ร้านกาแฟ น่ารักๆ สไตล์อบอุ่น หอมกรุ่นกลิ่นกาแฟแห่งนี้ เป็นร้านที่เปิดขึ้นมาจากความตั้งใจของสองสาวเจ้าของร้านที่มีร่วมกัน คือคุณเพิร์ล ศรัญญา เจี่ยสกุล และคุณอั้ม ภูษิตา เอกกิจปรีชา ซึ่งเคยใฝ่ฝันว่าสักวันจะมีธุรกิจเล็กๆ เป็นของตนเอง และทั้งคู่ก็ตัดสินใจเลือกธุรกิจร้านกาแฟ

ด้วยความที่เป็นคนชื่นชอบรับประทาน และชอบดื่มกาแฟ ทั้งคู่จึงสั่งสมประสบการณ์ด้วยการศึกษาหาความรู้เพิ่มเติมเรื่อยมา เพื่อให้รู้จริงเกี่ยวกับเรื่องกาแฟ รวมทั้งตระเวนชิมอาหารจากร้านต่างๆ มานับไม่ถ้วน จากนั้นก็กลับมาทดลองทำ ปรับแต่งรสชาติให้กลายเป็นเมนูที่โดดเด่นและมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ

สไตล์การตกแต่งร้าน จากเดิมที่ตั้งใจว่าอยากจะให้ออกมาเป็นสไตล์เรโทร แต่สุดท้ายมาลงตัวที่เรโทร โมเดิร์น ร้านจึงดูมีสีสันสดใส ทันสมัย ประดับด้วยโคมไฟระย้ากลางร้านสร้างจุดเด่น ฝาผนังทาด้วยสีเหลือง ตัดกับตู้ไปรษณีย์กระดาษสีแดงสด ที่พร้อมให้บริการส่งโปสการ์ดของคุณไปทั่วโลก นอกจากนี้ก็ยังมีของประดับน่ารักๆ วางอยู่ทั่วทั้งร้านเพิ่มความมีชีวิตชีวา อีกทั้งมีมุมหนังสือไว้บริการสำหรับลูกค้าอีกด้วย

เมนูอาหารที่ทางร้านอยากจะนำเสนอ ได้แก่ เมนูแรก เฟรตตูชินี่ซอสมะเขือเทศ (60 บาท) ที่เน้นรสชาติดั้งเดิมตามแบบต้นตำรับอิตาเลี่ยนแท้ๆ หอมกลิ่นเครื่องเทศ และน้ำมันมะกอก ใครได้รับประทานก็ติดใจ จานถัดมา สลัดยำกุ้งกรอบ (70 บาท) เป็นเมนูที่เจ้าของร้านคิดขึ้นมาเอง สีสันน่ารับประทานด้วยพริกหวานหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และผักอื่นๆ อีกหลากหลายชนิด สำหรับกุ้งก็นำไปทอดจนกรอบมีสีน่ารับประทาน ราดด้วยน้ำสลัด และน้ำยำ รสชาติผสมกันอย่างลงตัว ต่อด้วย สลัดยำแซลมอน (60 บาท)เมนูสำหรับคนรักสุขภาพ หลากหลายไปด้วยผักสดนานาชนิด ที่ล้วนเป็นผักไฮโดรโปรนิก เพื่อสุขภาพที่ดีของผู้รับประทาน อาทิ ผักกาดคอส ผักกาดแก้ว ผักกาดหอมบัตเตอร์เฮด พริกหวาน มะเขือเทศ หอมใหญ่ เนื้อปลาแซลมอนสด รสชาติหวานมันของน้ำสลัดตัดกันดีกับน้ำยำรสจัด เป็นเมนูยอดนิยมของลูกค้าทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ อีกหนึ่งที่ไม่ควรพลาดคือ สปาเก็ตตี้น้ำมันมะกอก (70 บาท) เส้นสปาเก็ตตี้ลวกสุกกำลังดีผัดกับน้ำมันมะกอกโรยมาด้วยพริกแห้ง และเบคอนทอดกรอบ รับประกันความอร่อย นอกจากนี้ยังมีออร์เดิร์ฟไว้บริการลูกค้าอีกหลายเมนู ทั้งทอดมันกุ้ง ขนมจีบกุ้งทอด เอ็นไก่ทอด ฯลฯ

มาถึงเมนูเครื่องดื่ม ที่เรียงกันมาแทบจะทุกเมนูกาแฟไม่ว่าจะเป็น ลาเต้ คาปูชิโน เอรสเพรสโซ่ ฯลฯ ที่ใช้เมล็ดพันธุ์กาแฟคุณภาพผ่านการทดลองชิมจากเจ้าของร้านมาหลากหลายยี่ห้อ จนได้เมล็ดพันธุ์กาแฟที่โดดเด่น ด้วยกลิ่นหอมและ รสชาติเข้มข้นประจำร้าน เริ่มต้นที่แก้วละ 30 บาทสำหรับกาแฟร้อน กาแฟเย็น 40 บาท และสำหรับกาแฟปั่นแก้วละ 50 บาท นอกจากนี้ยังมีน้ำผลไม้ สมู้ทตี้ หลากหลายรสชาติให้ดื่มชื่นใจทั้ง น้ำองุ่น กีวี่ บลูเบอรี่ ฮั่นนี่ดิว อิตาเลี่ยนโซดา ฯลฯ แต่ที่แปลกไม่เหมือนใครก็ต้องแก้วนี้ “น้ำมะม่วงเบา” ซึ่งเป็นมะม่วงพื้นเมืองที่มีรสชาติเปรี้ยวกลมกล่อมและมีกลิ่นหอม นำไปสกัดคัดเอากากออก ได้เป็นน้ำมะม่วงเบาสดเติมน้ำเชื่อมใส่นำแข็ง ดื่มแล้วรู้สึกหอมชื่นใจ หาดื่มที่ไหนไม่มี (45 บาท)

ร้าน Cup C Coffee นอกจากจะมีกาแฟหอมกรุ่นรสชาติละมุนแล้ว ยังโดดเด่นด้วยรสชาติอาหารที่รับประกันความสด อร่อยทุกจาน อีกทั้งการบริการก็เป็นกันเองทำให้ลูกค้าผู้มาเยือนสัมผัสได้ถึงความอบอุ่นและมิตรภาพ ที่นี่ยังมีอินเตอร์เน็ทความเร็วสูง หรือ wi-fi ไว้บริการให้คุณเชื่อมต่อเทคโนโลยีฟรีอีกด้วย เย็นนี้หากอยากนั่งจิบกาแฟชิลด์ๆ คลอเสียงเพลงเบาๆ สบายๆ หรือมองหาร้านอาหารอร่อยๆ บรรยากาศอบอุ่นรับประทานอาหารกับเพื่อนๆ B Online ขอแนะนำร้าน Cup C Coffee แห่งนี้ค่ะ

ร้าน Cup C Coffee
เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 9.30 – 22.00 น.
เลขที่ 14/19 (จอมทอง คอดยาร์ด ติดกับจอมทอง โฮมมาร์ท)
ถ.เจ้าฟ้าตะวันออก ต.ฉลอง อ.เมือง จ.ภูเก็ต 83000
โทร. 0-7637-4585

Credit : Phuketbulletin

A Spoonful of Sugar มุมกาแฟนั่งรับอากาศธรรมชาติ

A Spoonful of Sugar ร้านกาแฟเล็กๆ มีสไตล์ ไม่ต้องกลัวว่าจะหาร้านไม่เจอเพียงแค่สังเกต ตัวร้านสีขาว แลดูสะอาดตา ตัดกับสีเขียวร่มรื่นด้วยต้นไม่น้อยใหญ่ สบายตา คุณพลอย เจ้าของร้านอารมณ์ดีเกริ่นถึงที่มาที่ไปของร้านนี้ว่า เกิดขึ้นมาได้จากความรักในการทำเบเกอรี่ และชอบร้านในสไตล์วินเทจ บวกกับความชอบรูปแบบของกระท่อมในแคลิฟอร์เนีย ชื่อของร้านก็มาจากเพลงประกอบภาพยนตร์เรื่อง Mary Poppins ซึ่งสอนเด็กๆให้รู้สึกสนุกกับงาน เรื่องยากก็จะกลายเป็นเรื่องง่าย เปรียบกับยาขม ผสมน้ำหวานสักช้อนก็จะกลืนกินได้อย่างอร่อยดังประโยคA spoonful of sugar helps the medicine go down in a most delightful way. ตรงกับสำนวนไทยว่า เรื่องหมูๆ หรือเรื่องกล้วยๆ แต่ฝรั่งเค้าว่าเป็นเรื่องเค้กๆทุกอย่างที่ร้านทำ จึงกลายเป็นเรื่องง่ายๆ เพราะสนุกกับงานที่ทำ ใครที่เข้ามาเยือนก็จะสัมผัสได้ถึงความน่ารัก ดูอบอุ่น มีมิตรภาพ กลายเป็นสไตล์การแต่งร้านแนวมิกซ์แอนด์แมตช์ ที่ได้เก็บเอาบรรยากาศ ของสิ่งที่ชอบมารวมเอาไว้ภายในร้าน บรรยากาศภายในร้านจึงออกมาไม่หรูหรา แต่น่ารัก และร่าเริง มีลูกค้าหลากหลายกลุ่ม เด็กก็มี วัยรุ่นก็มี ผู้ใหญ่ก็มี คนสูงวัยก็มี บางคนก็ได้เพื่อนใหม่ได้พูดคุยแลกเปลี่ยนประสบการณ์ต่างๆกันที่นี่

มุมกาแฟก็มีหลายบรรยากาศทั้งนั่งรับอากาศธรรมชาติ ต้นไม่น้อยใหญ่ รับลมเย็นๆที่พัดผ่านมาเป็นระยะ หรือจะเลือกนั่งชิวในห้องแอร์ให้บรรยากาศที่เย็นสบาย มีบาร์และมุมหนังสือเล็กๆ ที่มีหนังสือดี มีอินเทอร์เน็ต Wi-fi เอาไว้ให้บริการด้วย เห็นคอกาแฟหลายคนมานั่งร้านนี้กันนับชั่วโมงๆเลยทีเดียว แม้จะเปิดมาได้ไม่นาน สังเกตจากตั้งแต่เข้ามาก็จะเห็นคนเข้าออกสั่งเครื่องดื่มและเบเกอรี่ต่างๆกันอยู่เรื่อยๆ แสดงว่ารสชาติของเขาต้องเข้าท่าจริงๆ เพราะย่านนี้ไม่ใช่ย่านคนจอแจเหมือนในเมือง เป็นย่านชานเมือง แต่ที่นี่บรรยากาศดี เหมาะแก่พักผ่อนนั่งคิดทบทวนสิ่งที่ผ่านมา พูดคุยกับเพื่อนเก่าๆ หรือสนทนากับเพื่อนใหม่ๆก็ดูเข้าที

ร้านน่ารัก ร่มรื่น บรรยากาศดีมากๆ ชอบที่เป็นบ้านไม้สีขาว

Spoonful of Sugar

ด้านในก็ตกแต่งน่ารักไม่แพ้กัน มีเคาน์เตอร์สำหรับสั่งเครื่องดื่ม

มีลิสต์รายการทั้งหมดบนบอร์ด แถมมีชาหลายรส หลายกลิ่นให้เลือก

เห็นตอนแรกนึกว่า Cappuccino ซะอีก ฟองเพียบเลย แต่ชอบนะค่ะ อร่อย หวาน มัน ดี

ชิ้นนี้โปรดมากๆ เค้กเนื้อนุ่มๆ กับชอคโกแลตเข้มข้น อร่อยยยยย

เห็นเมนูเครื่องดื่มบนกระดานมีรายการเครื่องดื่มมากมาย และเบเกอรี่หลากหลาย แต่ละเมนูก็ชวนชิมทีเดียว ซึ่งก็มีชื่อ และหน้าตาน่าสนใจไม่แพ้กัน ไม่ว่าจะเป็น มอคค่าเมจิ กาแฟอารมณ์ไทยๆด้วยการใช้กะทิแทนนม ดื่มแล้วรู้สึกถึงขนมไทยๆ หรือเครื่องดื่มปั่น อารมณ์สนุก กับบรรยากาศแบบทะเล อย่างไวท์บีช ที่เลือกใช้มะพร้าวและกล้วยหอม กลายเป็นสมูทตี้ที่ดีทั้งกลิ่นและรสชาติ บอกได้คำเดียวว่า สุดยอด นอกจากนั้นก็ยังมีเครื่องดื่มอื่นๆ ให้ลูกค้าเลือกอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ชา กาแฟ น้ำหวานโซดา และสมูทตี้ต่างๆ ให้เลือกกันตามอารมณ์และความชอบ ส่วนเรื่องของเบเกอรี่นั้น ถือว่าเป็นพระเอกหรือนางเอกของร้านเลยก็ว่าได้ อย่างที่ได้บอกไปตั้งแต่ต้นแล้ว ว่าที่นี่เกิดขึ้นมาได้เพราะความรัก(ชิม)และชอบทำเบเกอรี่ของคุณพลอย ขนมของร้านนี้มีเอกลักษณ์ ด้วย รสที่พอดี ไม่หวานไป ไม่น้อยไป ที่ได้สัมผัสและประทับใจที่สุดนั้น คงต้องยกให้กับ เครปเค้ก เค้กสีขาวครีมตัดชมพู อร่อยกำลังดี ทานแล้วลืมอ้วนเพราะทานแล้วก็อยากทานอีก สตรอว์เบอร์รี่ซอตเค้ก เมนูนี้ขอบอกว่ารักมากมาย ทั้งรูปโฉมและสัมผัส ซึ่งเป็นที่ถูกใจของสาวๆทุกคนเป็นแน่ สำหรับหนุ่มๆขอแนะนำเค้กชาไทยความเป็นไทยๆแต่มาในภาพลักษณ์อินเตอร์ แต่ที่นี่ก็ยังมีเมนูอีกหลากหลายมากมายทั้งขนมปังอบและเบเกอรี่

ต้องขอแอบบอกเลยว่า คุณพลอย นั้นเธอมีความสุขกับการทำขนมจริงๆ ยังคิดค้นเมนูใหม่อยู่ตลอดเวลา เพราะเธอรักและสนุกกับงานที่ทำตามคำสอนของ Mary Poppins ภาพยนตร์ในดวงใจของเธอ ร้านกาแฟของเธอคนนี้ไม่ได้เกิดขึ้นตามกระแส แต่มาจากความรักและความตั้งใจจริงๆ ให้ออกมาเป็น ร้านน่ารัก กาแฟหลากหลาย ที่มาพร้อมกับเครื่องดื่มต่างๆมากมาย เบเกอรี่น่าทาน มีบรรยากาศให้เลือกเสพตามความต้องการ มีมิตรภาพและรอยยิ้ม ทำให้ A Spoonful of Sugar ร้านกาแฟเล็กๆ แห่งนี้ดูอบอุ่นและสมบูรณ์แบบสำหรับ คอกาแฟและผู้ที่สรรค์หาบรรยากาศผ่อนคลาย

A Spoonful of Sugar : เปิดทุกวัน ตั้งแต่8 โมงเช้าถึง 2 ทุ่ม ยกเว้นวันจันทร์
30/10 ม.1 ถ.วิเศษ ต.ราไวย์ อ.เมือง จ.ภูเก็ต 83130 (ซอยใสยวน ทางไปหาดในหาน)
Tel. 0 7638 8432
E-mail: a_spoonful_of_sugar@hotmail.com

Credit : Phuketbulletin

ร้่านกาแฟไทย กลิ่นหอมชวนดื่ม

ไม่ว่ายุคสมัยใด “สภากาแฟ” ก็ยังคงเป็นแหล่งพบปะพูดคุยของคนคอเดียวกันโดยมีกาแฟเป็นตัวเชื่อมโยงที่แสนหอมกรุ่น ผิดกันแต่ว่าสภากาแฟในอดีตเป็นสถานที่รวมตัวของผู้ใหญ่ แต่ปัจจุบันคือแหล่งแฮงค์เอาท์ที่กลายเป็นไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่ไปแล้ว

ความรัญจวนใจอย่างแรกที่ชวนให้เข้าร้านกาแฟสำหรับผมคือกลิ่นหอมของกาแฟ ถัดมาคือการบริการที่ดีเยี่ยม และสุดท้ายคือบรรยากาศที่น่านั่ง คิดว่าเกือบครึ่งของคนที่มาร้านกาแฟ นอกจากมาเพื่อดื่มกาแฟแล้ว ยังมาเพื่อนัดเจอเพื่อน มาชิลล์เอาท์กัน

Bean to coffee ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ช่วยอุตสาหกรรมกาแฟของไทย โดยใช้ 100% กาแฟพรีเมี่ยมไทยกับ quaility นำเสนอกาแฟชั้นเยี่ยมที่ผลิตจากเมล็ดพันธุ์ชั้นยอด คัดสรรมาเพื่อคอกาแฟโดยเฉพาะ และที่สำคัญยังเป็นเมล็ดพันธุ์ที่ปลูกในประเทศไทย จากเชียงใหม่และเชียงราย ซึ่งถือเป็นการเน้นย้ำถึงความภูมิใจในความเป็นไทยที่ให้ความสำคัญเสมอมา มุ่งมั่นจะมอบความสุข และสิ่งที่ดีที่สุดเพื่อคนไทยเสมอมา”

แล้วคุณรู้ไหมว่ากาแฟของไทยเป็นหนึ่งในกาแฟที่ดีที่สุดในโลก…

เรื่องราวของกาแฟที่มีรายละเอียดมากมาย และกว่าที่กาแฟรสชาติเยี่ยมแต่ละถ้วยจะมาถึงผู้รักกาแฟ เริ่มต้นตั้งแต่ต้นกาแฟที่ก่อนจะเป็นเม็ดกาแฟ ผ่านการจัดเก็บและลำเลียงมายังโรงคั่ว ซึ่งก็ยังต้องผ่านการคั่วและเบลนด์ ใช้อุณหภูมิและส่วนผสมของอากาศในเครื่องคั่ว ทำให้เกิดเป็นกลิ่นและรสของกาแฟต่างๆ กันไป สามารถรับประกันความสดและคุณภาพของกาแฟจากBean to coffee ร้านกาแฟสัญชาติไทยผสมเกาหลี ที่เกิดขึ้นจากความตั้งใจของเจ้าของร้าน ที่อยากเห็นเมืองไทยมีร้านกาแฟเล็กๆ ไว้สำหรับพักผ่อน และทอดอารมณ์ในยามที่คุณต้องการ ไม่ว่าจะเป็นช่วงเวลาไหน ..เช้า สาย บ่าย เย็น ได้ร้านกาแฟโปรดเป็นเพื่อนก็ช่วยให้รู้สึกดีขึ้นทั้งนั้น

Bean to coffee ยังนำเสนอความแตกต่างของร้านกาแฟโดยมีเครื่องคั่วในภายใน เพื่อคุณจะได้พบกับกระบวนการในการทำกาแฟ มีกาแฟผสมใหม่ที่มีกลิ่นหอมที่ไม่ซ้ำกัน นับเป็นร้านกาแฟสำหรับคนรักกาแฟตัวจริง เพราะมีเมล็ดกาแฟและการชงให้เลือกหลากหลาย จะดีสักแค่ไหนหากมีช่วงเวลาหนึ่งที่ต้องอยู่กับตัวเอง ท่ามกลางบรรยากาศที่รายล้อมไปด้วยกรุ่นกลิ่นของเมล็ดกาแฟ บวกกับความหอมหวนของกาแฟ ที่ผ่านการชง แล้วบรรจงขึ้นจิบทีละน้อย พร้อมๆ กับการได้ระลึกถึงใครสักคน ก็ทำให้ห้วงเวลาขณะนั้นเกิดความหมายที่พิเศษทีเดียว

ean to coffee อยู่ใกล้สี่แยกดาราสมุทร เน้นการตกแต่งร้านที่ให้ความรู้สึกใกล้ชิดธรรมชาติ โดยเลือกใช้เฟอร์นิเจอร์ที่สร้างความรู้สึกสบายในพื้นที่โปร่ง โล่งกว้าง มีการใช้แสงอย่างพอเหมาะเพื่อการพักผ่อนในบรรยากาศสบาย ๆ แต่ละพื้นที่ก็ถุกจัดสรรปันส่วนให้ตรงกับความต้องการ และไลฟ์สไตล์ที่คล้ายกัน แต่กลับไม่รู้สึกรบกวนกัน ทั้งมุมโซฟาที่พร้อมจะให้คุณเอกเขนกได้อย่างสบายอารมณ์ กับลูกเล่นบนเพดาน หรือจะเป็นมุมส่วนตัวกับเก้าอี้สบายๆ บรรยากาศที่สวยงามล้อมรอบด้วยต้นไม้ และกล้วยไม้หลากหลายสายพันธ์ เพื่อเสนอสุนทรีย์แห่งการดื่มกาแฟในร้านกาแฟ พร้อมการตกแต่งอย่างสวยงาม และน่ารักในแบบเกาหลี เป็นร้านกาแฟขนาดใหญ่ใจกลางเมืองภูเก็ต สามารถรองรับคอกาแฟได้กว่าร้อยที่นั่ง บรรยากาศร่มรื่นใจกลางเมือง ที่จอดรถกว้างขวาง เหมาะแก่การมานั่งพักผ่อน

สำหรับผมการได้เข้ามานั่งที่นี้ กับกาแฟสักแก้ว มันเป็นบรรยากาศอีกแบบที่เราได้มีโอกาสเลือก หลังจากที่ตลอดทั้งวันเรา สัมผัสชีวิตอยู่กับ ความวุ่นวายและ ผู้คนที่รีบเร่ง และตอนนี้เรามีโอกาสที่จะเลือกใช้ชีวิต อยู่ในอีกบรรยากาศหนึ่ง แม้ไม่ใช้ทั้งชีวิต แต่เมื่อได้สัมผัส ก็เปลี่ยนมุมมองเราให้ผ่อนคลายลงไปได้บ้าง เปลี่ยนสิ่งแวดล้อมให้กับตัวเองบ้าง ก็จะเกิดไอเดีย ความคิดดีๆออกมา หากคุณติดใจในรสชาติกาแฟคุณสามารถที่จะซื้อเมล็ดกาแฟคั่วร้อนๆไปชงดื่มที่บ้านหรือเป็นของขวัญของฝากสำหรับคนรักกาแฟเพราะที่นี่มีกาแฟคั่วเม็ดและกาแฟบดสำเร็จรูปไว้ขายด้วย นอกจากกาแฟแล้วที่นี่ยังมี Waffle, Italian ice-cream, Cake, Salad, Sandwich ….สามารถไปทานได้ทั้งครอบครัวหรือจะไปนั่งทำงานก็มี free wi-fi เพื่อให้คุณได้เปลี่ยนบรรยากาศการทำงานจากห้องสี่เหลี่ยมแบบปกติ การนั่งทำงานในร้านกาแฟ ก็เป็นอะไรที่คนรุ่นใหม่คุ้นเคยกันไปแล้ว

Bean to coffee
16/3 หมู่ 5 ถ. วิชิต อ.เมือง จ.ภูเก็ต 830

Credit : Phuketbulletin

หมูฮ้อง ของหมูๆที่ไม่หมู

ด้วยเจตนารมณ์ที่จะสืบทอดรสชาติของภูเก็ต ร้านครัวนิยม จึงเน้นขายอาหารปุ้นเต่เป็นหลัก ทั้งแกงเหลือง (แกงส้ม) หมูเคยเค็ม น้ำชุบ (น้ำพริก) ฯลฯ เมนูที่เชื่อว่าหลายคนคงคุ้นลิ้นกันมาแต่ไหนแต่ไร “ความที่เราเองก็เป็นบาบ๋า ชิมรสชาติแบบนี้มาตั้งแต่เด็ก ๆ เราก็อยากให้คนรุ่นใหม่ได้รู้ว่าอาหารภูเก็ตแท้ ๆ มีของอร่อยอยู่เยอะ” คุณคมขำ แซ่ตัน หรือคุณแอ๋ว แม่ครัวของร้านเล่าให้ฟัง

ทำให้หลายต่อหลายครั้งคุณแอ๋วได้รับการติดต่อให้ทำอาหารปุ้นเต่ไปจัดแสดงในงานต่าง ๆ เสมอ อย่างงานย้อนอดีตเมืองเก่าภูเก็ตที่จัดขึ้นบริเวณถนนถลาง หรือล่าสุดก็ได้มีโอกาสทำอาหารพื้นเมืองถวายสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เมื่อครั้งเสด็จมาภูเก็ตด้วย

ในบรรดาหลายเมนูที่เคยทำมา คุณแอ๋วเลือกที่จะเสนอหมูฮ้อง หนึ่งในความภูมิใจของเธอ

“สำหรับคนจีนแล้วไม่ว่างานไหว้ งานมงคล หรืองานอะไร ต้องมีหมูฮ้องเป็นอาหารหลักทั้งนั้น”

หมูฮ้องของคุณแอ๋วเป็นสูตรที่ได้รับการถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น มีความพิเศษต่างจากร้านอื่นตรงที่จะใช้ส่วนที่เป็นหมูสามชั้นในปริมาณน้อย แต่จะใช้ส่วนที่เรียกว่าเหลี่ยมต้อ (เนื้อราวท้อง) มากกว่า

“ต้องเข้าใจว่าบางคนเขาก็ไม่ชอบกินมัน แล้วเหลี่ยมต้อเนี่ยไขมันจะไม่เยอะ หนังจะไม่หนา ต้มแล้วเนื้อจะนุ่ม กินอร่อย ถ้าใช้เนื้อสันในหรือสันนอกที่ไม่มีไขมันเหมือนกัน อันนั้นพอต้มเสร็จแล้วเนื้อมันจะแข็ง ๆ หน่อย รสจะฝาด”

เริ่มจากหั่นชิ้นเนื้อเป็นสี่เหลี่ยมพอดีคำ จากนั้นเอาไปคลุกกับส่วนผสมที่เตรียมไว้อย่าง โป๊ยกั๊ก พริกไทยดำ กระเทียม ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล เกลือ จนสีของเนื้อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลของซีอิ๊ว ชุ่มด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุง นำไปต้มโดยใช้น้ำประมาณ 1 ใน 3 ของหม้อ เคี่ยวไปเรื่อย ๆ กลิ่นและรสจะค่อย ๆ ซึมเข้าในเนื้อ ขณะเดียวกันน้ำจากเนื้อและไขมันของหมูจะออกมาผสมกับน้ำแกงให้รสชาติเข้มข้นขึ้น

คุณแอ๋วจะใช้เวลาในการเคี่ยวหมูฮ้องประมาณ 2-3 ชั่วโมง เพื่อให้เนื้อเปื่อยพอประมาณและส่วนที่เป็นน้ำแกงให้สีน้ำตาลข้น หนืดนิด ๆ จึงถือว่าพร้อมเสิร์ฟ

หมูฮ้องนำเสิร์ฟในจานขนาดกลาง ตกแต่งด้วยสีเขียวเข้มของผักชี ชิ้นเนื้อขนาดพอดีคำสีน้ำตาลเข้มสลับกับชั้นไขมันบางสีอ่อน ส่วนของหนังมันวาวดูนุ่มนิ่มคล้ายจะยุ่ยทันทีที่เคี้ยว มีน้ำแกงแบบพอขลุกขลิกสีเดียวกับเนื้อ

…เข้มข้น คือความรู้สึกแรกหลังจากได้ชิม…

น้ำแกงให้ความโดดเด่นของรสชาติเค็มและหวานที่ผสานอย่างลงตัว ทำให้ไม่รู้สึกว่าเค็มหรือหวานเกินไป จากนั้นเมื่อความเข้มข้นผ่านลิ้นไป กลิ่นหอมจาง ๆ ของเครื่องเทศจึงค่อย ๆ เผยตัวออกมา ยิ่งเมื่อกินคู่กับชิ้นเนื้อ เพียงกัดลงไปความนุ่มและนิ่มของส่วนไขมันก็ละเอียดโดยง่าย พร้อม ๆ กับความมันที่เค็มนิด ๆ แบบไม่เลี่ยน เสริมให้ชิ้นเนื้อที่เคี้ยวง่ายด้วยความเปื่อย มีครบทั้งความหวาน นุ่ม มัน เข้มข้นอยู่ภายในคำเดียว แต่สำหรับคนที่ไม่ชอบอะไรมัน ๆ อาจจะกินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ สักจานก็ช่วยให้รสชาติเข้มข้นนั้นทอนให้กลมกล่อมขึ้น หรือหลายคนนิยมกินคู่กับน้ำชุบเพื่อให้รสเผ็ด ๆ เปรี้ยว ๆ ช่วยเบรกความมันของหมูฮ้องก็ช่วยให้เจริญอาหารดีไม่หยอก

ชิมอย่างนี้แล้วก็หายห่วงว่าหมูฮ้องหรืออาหารปุ้นเต่คงมีการอนุรักษ์สืบทอดต่อไปอีกนาน

…ไม่มีชนชาติไหนเขาลืมอาหารอร่อยกันหรอก…

ร้านครัวนิยม
2/55 ถ. รัษฎานุสรณ์ ต. ตลาดใหญ่ อ. เมือง จ. ภูเก็ต
โทร : 0-7623-3485

Credit : Phuketbulletin

ร้านอาหาร KinYoubi ร้านอาหารสไตล์ญี่ปุ่นโฮมเมด อร่อยจริง…ไม่ลองไม่รู้

กินโยบิ ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์โฮมเมด ใกล้ที่ว่าการอำเภอเมืองภูเก็ต เกิดจากแนวคิด Simply & delicious เน้นเมนูอาหารจานร้อนประเภทเทอริยากิ สเต็กญี่ปุ่นและคัตสึ ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของร้านกินโยบิเท่านั้น พลาดไม่ได้กับอูด้งซุปดาชิ สูตรญี่ปุ่นดังเดิม และเมนูเรียกน้ำย่อยอย่างยำสาหร่ายและซูชิสดใหม่ทุกวัน บรรยากาศสบายๆ และเป็นส่วนตัวกับโซนใหม่ พร้อมบริการลูกค้าเป็นหมู่คณะ นอกจากนี้ยังมีบริการจัดชุดอาหารกลางวันสำหรับงานนอกสถานที่ด้วยค่ะ

เมนูแนะนำ :

1. ข้าวปลาแซลมอนเทอริยากิ – เมนูขายดี เมนู TeriyakiSalmon Teriyaki (Signature dish)เป็นเมนูขึ้นชื่อของทางร้านกินโยบิ ซอสที่ใช้ทำจากซีอิ้วญี่ปุ่นอย่างดี เคี่ยวกับหอมหัวใหญ่และแครอทเพื่อเพิ่มความหอมและความเข้มข้นของซอส และที่พิเศษคือการย่างปลาแซมมอน ต้องย่างให้พอสุกเพื่อคงรสชาดหวานและมันของปลาแซลมอนเอาไว้
2. ข้าวสเต็กปลาแซลมอน Salmon Japanese Steak อีกหนึ่งเมนูขายดี ที่นำปลาแซลมอนมาย่างแล้วคลุกด้วยซอสสเต็กญี่ปุ่น ปรุงจากซีอิ้วที่หมักด้วยขิงและหอมหัวใหญ่เสริฟพร้อมน้ำจิ้มสูตรเฉพาะของร้าน
3. ข้าวเทอริยากิหมู/ไก่ Teriyaki Pork/Chicken เมนู Teriyaki เป็นเมนูขึ้นชื่อของทางร้านกินโยบิ ซอสที่ใช้ทำจากซีอิ้วญี่ปุ่นอย่างดี เคี่ยวกับหอมหัวใหญ่และแครอทเพื่อเพิ่มความหอมและความเข้มข้นของซอส ส่วนเนื้อหมูที่ใช้เป็นเนื้อสันนอกอย่างดี เมื่อย่างแล้วจะมีความนุ่มเป็นพิเศษ
4. ข้าวปลากระพงคัตสึ ราดซอสวาซาบิมาโย Hake Katsu Wasabi-Mayo sauce อีกหนึ่งเมนูปลากระพงที่มีเฉพาะร้านกินโยบิเท่านั้น โดยนำปลามาชุบเกล็ดขนมปังทอดสไตล์คัตสึ แล้วราดด้วยซอสวาซาบิมาโย ที่ใช้มายองเนสผสมกับวาซาบิสดปรุงรสด้วยโชยุ เสริฟพร้อมซอสตงคัตสึ เมนูนี้เอาใจคนชอบความจัดจ้านของวาซาบิสด
5. ข้าวปลาแซลมอนทาร์ทาร์ซอส Salmon Tartar sauce ปลาแซลมอนคลุกเกล็ดขนมปังทอด ราดด้วยซอสทาร์ทาร์ และเติมเต็มอร่อยด้วยซอสตงคัตสึ
6. ข้าวหมูตงคัตสึ TonKatsu เมนูเอาใจคนชอบของทอด ทางร้านใช้เนื้อหมูสันนอกเพิ่มความนุ่มด้วยการหมักด้วยนมสด แล้วนำมาชุบเกล็ดขนมปังทอด ทานคู่กับซอสตงคัตสึและมายองเนส เมนูนี้เปลี่ยนเป็นกุ้งหรือไก่ก็อร่อยไม่เบา
7. ข้าวหน้ากุ้งคัตสึด้ง Ebi-katsu don (Children’s Favourite) เมนูยิดฮิตของคุณหนู เป็นเมนูฮอทฮิตของคุณหนูๆ คุณค่าทางโภชนาการครบด้วยกุ้งชุบเกล็ดขนมปังทอดกรอบ แล้วนำมาตุ๋นกับซุปโชยุ เห็ดหอมและหอมใหญ่จนเข้าเนื้อแล้ว ราดด้วยไข่ ตั้งไฟต่อสักนิดเนื้อไข่นุ่มกำลังดี ราดบนข้าวสวยญี่ปุ่นร้อนๆ สามารถเปลี่ยนเป็นหมูสันนอกทอดหรือไก่ทอดก็อร่อยไม่แพ้กัน
8. ข้าวปลากระพงคาราอาเกะ ราดซอสเปรี้ยวหวาน Fish Kara-ake sweet & sour sauce นำปลากระพงขาวหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ มาคลุกกับแป้งคาราอาเกะทอดจนเหลืองกรอบ แล้วราดด้วยซอสเปรี้ยวหวานที่ดัดแปลงมาจากซอสคุโรสึของญี่ปุ่น เพิ่มความอร่อยด้วยพริกหวานและหอมใหญ่ หากไม่ชอบปลาเปลี่ยนเป็นไก่ก็อร่อยไม่แพ้กัน
9. ตงคัตสึอูด้ง / เทมปุระอูด้ง Tonkatsu Udon/ Ebi Tempura Udon น้ำซุปอูด้งเป็นสูตรดังเดิมของชาวญี่ปุ่น (Dashi soup) ปรุงรสเพิ่มด้วยซุปปลาและปลาย่าง เส้นอูด้งที่ใหญ่เป็นเส้นนำเข้าจากญี่ปุ่นเหนียวนุ่ม เพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วยผักโขมลวกและลูกชิ้นมาโปโกะแดง ทานคู่กับหมูตงคัตสึทอดหรือกุ้งเทมปุระก็เข้ากันได้ดี

กมลา บีช โฮเทล แอนด์ รีสอร์ท
ที่อยู่ : 96/42-3 หมู่ 3 หาดกมลา กะทู้ ภูเก็ต 83120

ข้อมูลโรงแรม – กมลา บีช โฮเทล แอนด์ รีสอร์ท

กมลา บีช โฮเต็ล แอนด์ รีสอร์ท Kamala Beach Hotel & Resort ทำเลดีตั้งอยู่ที่หาดกมลาทางฝั่งตะวันตกของเกาะภูเก็ต เห็นวิวพระอาทิตย์อัสดงงดงาม หาดทรายขาวบริสุทธิ์ ล้อมรอบด้วยทิวเขาร่มรื่นและอยู่ท่ามกลางสวนปาล์มมะพร้าวเพิ่มเสน่ห์ให้ โรงแรมร่มรื่นมีเอกลักษณ์พิเศษ ท่านจะได้สัมผัสดินแดนแห่งความสุขเมื่อมาเยือน

ห้องพัก – กมลา บีช โฮเทล แอนด์ รีสอร์ท

สิ่งอำนวยความสะดวกในห้องพัก

? เครื่องปรับอากาศ
? ระเบียงส่วนตัว
? ชุดคลุมอาบน้ำ
? เครื่องใช้สอยในห้องน้ำ
? อ่างอาบน้ำ
? เครื่องเป่าผม
? เครื่องทำน้ำอุ่น
? โทรศัพท์
? ตู้เซฟ
? มินิบาร์
? ตู้เย็น
? โทรทัศน์/เคเบิล
? บริการชา/กาแฟ

สิ่งอำนวยความสะดวก – กมลา บีช โฮเทล แอนด์ รีสอร์ท

สิ่งอำนวยความสะดวกในโรงแรม

? ที่จอดรถ
? บริการเช่ารถ
? สระว่ายน้ำสำหรับเด็ก
? สระว่ายน้ำกลางแจ้ง
? ฟิตเนส
? อินเตอร์เนท
? บริการซัก/รีด
? ห้องประชุม
? ตู้นิรภัย
? รูมเซอร์วิส
? เตียงอาบแดด
? จุดบริการแนะนำทัวร์

แผนที่ – กมลา บีช โฮเทล แอนด์ รีสอร์ท

โรงแรมตั้งอยู่ที่หาดกมลา ฝั่งตะวันตกของเกาะภูเก็ต อีกทั้งอยู่ห่างจากสนามบินภูเก็ตเพียง 35 นาทีและเดิน 10 นาทีจากภูเก็ตแฟนตาเซียและกมลาวิลเลจที่ซึ่งคุณจะพบบาร์และร้านอาหารมากมาย